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Arroz San Pedro con albóndigas y salsa barbacoa a la americana

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Arroz San Pedro con albóndigas y salsa barbacoa a la americana

By Arroz San Pedro 10 marzo 2020

CHEF
Juan Salomón Miguel

Ingredients

  • Para el arroz:
  • # - 1 taza de Arroz Blanco San Pedro
  • # - 2 tazas de agua
  • # - 1/2 cucharadita de Sal Doña Blanca
  • Para las albóndigas:
  • # - 1/2 taza de salsa barbacoa
  • # - 1 libra de carne molida de res
  • # - 2 huevos
  • # - 1/4 cebolla finamente picada
  • # - 1 diente de ajo picado
  • # - 2 ramitas de cilantro picado
  • # - 1/4 taza de pan rallado
  • # - Aceite Santa Fe
  • # - Sal Doña Blanca y pimienta

Instructions

  1. En una olla mediana poner el agua, el Arroz Blanco San Pedro y la Sal Doña Blanca.
  2. Tapar y llevar a ebullición, luego bajar el fuego al mínimo, cocinar por 18 minutos.
  3. Mover el Arroz Blanco San Pedro suavemente, tapar y dejar reposar 10 minutos más.
  4. Mientras tanto, en un recipiente hondo combinar: la carne molida, los huevos, el pan rallado, la salsa barbacoa, la cebolla picada, el ajo y el cilantro. Salpimentar.
  5. Ahora hacer bolas con la carne.
  6. Calentar una sartén con suficiente aceite y freír las albóndigas.
  7. Para servir, colocar en un tazón el Arroz Blanco San Pedro y sobre este, las albóndigas y servir.
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Juan Salomón Miguel, Recetas Internacionales

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