Arroz San Pedro con albóndigas y salsa barbacoa a la americana
CHEF
Juan Salomón Miguel
Juan Salomón Miguel
Ingredients
- Para el arroz:
- # - 1 taza de Arroz Blanco San Pedro
- # - 2 tazas de agua
- # - 1/2 cucharadita de Sal Doña Blanca
- Para las albóndigas:
- # - 1/2 taza de salsa barbacoa
- # - 1 libra de carne molida de res
- # - 2 huevos
- # - 1/4 cebolla finamente picada
- # - 1 diente de ajo picado
- # - 2 ramitas de cilantro picado
- # - 1/4 taza de pan rallado
- # - Aceite Santa Fe
- # - Sal Doña Blanca y pimienta
Instructions
- En una olla mediana poner el agua, el Arroz Blanco San Pedro y la Sal Doña Blanca.
- Tapar y llevar a ebullición, luego bajar el fuego al mínimo, cocinar por 18 minutos.
- Mover el Arroz Blanco San Pedro suavemente, tapar y dejar reposar 10 minutos más.
- Mientras tanto, en un recipiente hondo combinar: la carne molida, los huevos, el pan rallado, la salsa barbacoa, la cebolla picada, el ajo y el cilantro. Salpimentar.
- Ahora hacer bolas con la carne.
- Calentar una sartén con suficiente aceite y freír las albóndigas.
- Para servir, colocar en un tazón el Arroz Blanco San Pedro y sobre este, las albóndigas y servir.
