Arroz San Pedro con almendras
CHEF
Juan Salomón Miguel
Juan Salomón Miguel
Ingredients
- Para el arroz:
- # - 1 taza de Arroz Blanco San Pedro
- # - 2 taza de caldo pollo
- # - 2 cucharada de aceite de oliva clásico
- # - 1/4 de cebolla picada
- # - 2 dientes de ajo finamente picados
- # - 1 chile verde pequeño picado en cubos
- # - 1/2 taza de pasas negras
- # - Sal Doña Blanca y pimienta
- Para las almendras:
- # - 2/3 tazas de almendras rodajeadas
- # - 1 cucharada de manquilla
- # - Granitos de Sal Doña Blanca
Instructions
- En una olla mediana, calentar el aceite de oliva y freír el Arroz Blanco San Pedro.
- Agregar el caldo de pollo y la Sal Doña Blanca, tapar, llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo y cocinar 18 minutos y reservar.
- En una sartén, dorar las almendras con la mantequilla y agregar granitos de Sal Doña Blanca. Reservar.
- En otra sartén, calentar el aceite de oliva donde se freirá la cebolla, el ajo, la pimienta, el chile verde y las pasas.
- Agregar el Arroz Blanco San Pedro previamente preparado y freír junto con todos los ingredientes, por último, añadir las almendras fileteadas.
- Servir.
