ARROZ SAN PEDRO CON ALMENDRAS

ARROZ SAN PEDRO CON ALMENDRAS

INGREDIENTES

  • Para el arroz:
  • – 1 taza de Arroz Blanco San Pedro
  • – 2 taza de caldo pollo
  • – 2 cucharada de aceite de oliva clásico
  • – 1/4 de cebolla picada
  • – 2 dientes de ajo finamente picados
  • – 1 chile verde pequeño picado en cubos
  • – 1/2 taza de pasas negras
  • – Sal Doña Blanca y pimienta
  • Para las almendras:
  • – 2/3 tazas de almendras rodajeadas
  • – 1 cucharada de manquilla
  • – Granitos de Sal Doña Blanca

INSTRUCCIONES

  1. En una olla mediana, calentar el aceite de oliva y freír el Arroz Blanco San Pedro.
  2. Agregar el caldo de pollo y la Sal Doña Blanca, tapar, llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo y cocinar 18 minutos y reservar.
  3. En una sartén, dorar las almendras con la mantequilla y agregar granitos de Sal Doña Blanca. Reservar.
  4. En otra sartén, calentar el aceite de oliva donde se freirá la cebolla, el ajo, la pimienta, el chile verde y las pasas.
  5. Agregar el Arroz Blanco San Pedro previamente preparado y freír junto con todos los ingredientes, por último, añadir las almendras fileteadas.
  6. Servir.