Arroz San Pedro con chacalines (camarones secos)
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Arroz San Pedro con chacalines (camarones secos)

By 11 marzo 2020

CHEF
Juan Salomón Miguel

Ingredients

  • # - 1 taza de Arroz Blanco San Pedro
  • # - 2 tazas de caldo de pollo o de res
  • # - 8 camarones secos con cabeza (chacalines)
  • # - 1/2 chile verde (morrón)
  • # - 1/4 cebolla morada picada
  • # - 1 tomate de cocina picado
  • # - Aceite de canola o de maíz
  • # - Sal Doña Blanca

Instructions

  1. En una olla mediana, calentar el aceite.
  2. Freír primero la cebolla, el chile verde y el tomate, luego agregar el Arroz Blanco San Pedro.
  3. Colocar el caldo y los chacalines enteros sin pelar.
  4. Agregar una pizca de Sal Doña Blanca, tapar, llevar a ebullición y luego bajar el fuego al mínimo para cocinar 18 minutos.
  5. Servir.
Juan Salomón Miguel, Recetas al Estilo Salvadoreño