Arroz San Pedro con garbanzos y chile ciruela a la mexicana
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Arroz San Pedro con garbanzos y chile ciruela a la mexicana

By 10 marzo 2020

CHEF
Juan Salomón Miguel

Ingredients

  • # - 1 taza de Arroz Precocido San Pedro
  • # - 2 tazas de caldo de pollo
  • # - 1 chile ciruela grande y seco
  • # - 1 taza de garbanzos en lata escurridos
  • # - 2 dientes de ajo bien picados
  • # - 1/4 cebolla picada
  • # - Aceite de oliva clásico
  • # - Sal Doña Blanca

Instructions

  1. En una sartén sin aceite, tostar el chile ciruela y luego, licuarlo con el caldo de pollo, reservar.
  2. En una olla mediana, calentar el aceite de oliva, freír el ajo, la cebolla y el Arroz Precocido San Pedro.
  3. Ahora agregar la mezcla del caldo de pollo y chile ciruela.
  4. Tapar, llevar a ebullición y luego bajar el fuego al mínimo para cocinar 18 minutos más.
  5. Para terminar, se deberá mezclar el arroz caliente con los garbanzos.
  6. Servir.
Juan Salomón Miguel, Recetas Internacionales