Arroz San Pedro con tomate deshidratado y pollo
CHEF
Roberto Menéndez
Roberto Menéndez
Ingredients
- # - 1 libra de Arroz Precocido San Pedro
- # - 4 onzas de tomate deshidratado
- # - 2 pechugas de pollo deshuesadas
- # - 1 lata de elote amarillo
- # - 1 cebolla blanca
- # - Ajo
- # - Guisantes frescos
- # - 4 tazas de caldo de pollo
- # - Perejil al gusto
- # - 1/2 taza de queso parmesano rallado
- # - Aceite Santa Fe
- # - Sal Doña Blanca y pimienta
Instructions
- Precalentar la sartén. Agregar Aceite Santa Fe. Picar finamente el ajo, cebolla y tomate deshidratado y saltearlos. Añadir el Arroz Precocido San Pedro y dejar que se dore un poco.
- Incorporar el caldo de pollo y dejamos que rompa hervor.
- Mezclar junto al Arroz Precocido San Pedro, los guisantes y el elote amarillo.
- Sazonar con Sal Doña Blanca y pimienta al gusto. Dejar que el agua reduzca. Tapar hasta que el Arroz San Pedro quede en su punto.
- Esparcir perejil finamente picado y queso parmesano rallado.
- Colocar las pechugas de pollo previamente preparadas al gusto y servir encima de la preparación del Arroz San Pedro.
