
Arroz San Pedro estilo risotto con hongos tenquiques

CHEF
Roberto Menéndez
Roberto Menéndez
Ingredients
Instructions
- Lavar y desinfectar los vegetales. Precalentar la sartén a fuego medio. Una vez caliente se procederá con una capa de Aceite Santa Fe.
- Agregar la cebolla, luego el ajo y una pizca de Sal Doña Blanca. Continuar con los tenquiques hasta que se doren. Luego el Arroz Precocido San Pedro y sofreírlo. Incorporar el caldo de vegetales y dejar que rompa hervor. Bajar el fuego.
- Cuando casi esté listo se agrega el queso parmesano. Rectificar sabor con Sal Doña Blanca y pimienta. Es de servirse caliente.