Arroz San Pedro frito tipo cantones
CHEF
Roberto Menéndez
Roberto Menéndez
Ingredients
- # - 1 libra de Arroz Precocido San Pedro (ya preparado)
- # - Aceite Vegetal Santa Fe
- # - 1/4 de libra de lomo de aguja
- # - 1/4 de libra de lomo de cerdo
- # - 1/2 pechuga de pollo deshuesada
- # - 1 libra de camarones sin descamar
- # - Ajo en pasta
- # - 1 zanahoria
- # - 1 cebolla
- # - 1 brócoli
- # - 1 apio
- # - 4 cebollines
- # - 3 cucharadas de salsa de soya
- # - Aceite de ajonjolí
- # - 1 huevo
- # - Sal Doña Blanca y pimienta
Instructions
- Cortar el pollo, cerdo y res en cubos pequeños. De igual manera hacerlo con los vegetales. Reservar.
- Calentar la plancha. Agregar Aceite Vegetal Santa Fe y cocinar las carnes individualmente a excepción del camarón.
- Integrar todas las carnes previamente cocinadas y agregar los vegetales para saltearlos. Condimentar con la pasta de ajo y añadir los camarones.
- Poner el arroz cocido y sazonar con Sal Doña Blanca y pimienta.
- Batir un huevo y prepararlo como omelette, que luego se partirá en juliana.
- Agregar salsa de soya, aceite de ajonjolí. Incorporar el huevo previamente cocinado y mezclar con el Arroz San Pedro.
- Servir.
