Sushi con arroz San Pedro
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Sushi con arroz San Pedro

By 10 marzo 2020

CHEF
Roberto Menéndez

Ingredients

  • # - 1 libra de Arroz Blanco San Pedro
  • # - Agua
  • # - 1/2 taza de vinagre de arroz
  • # - 1 pepino en juliana
  • # - 1 paquete de bastones de surimi
  • # - 1 aguacate cortado en bastones
  • # - 1/2 libra de queso crema
  • # - 4 hojas de alga nori (para 4 personas)

Instructions

  1. Lavar el Arroz Blanco San Pedro hasta que el agua salga transparente. Luego, hervir con 4 tazas de agua a fuego lento y tapar.
  2. Cortar en juliana los ingredientes que se piden.
  3. Cuando el arroz esté listo, dejar enfriar en una toalla húmeda. Sazonarlo con vinagre y azúcar.
  4. Colocar en un makisu, una hoja de alga nori y sobre ella servir una delgada capa de arroz.
  5. Poner el pepino, el surimi, el aguacate y el queso crema formando una porción lineal sobre el Arroz Blanco San Pedro. Enrollar con cuidado para que quede firme y apretado.
  6. Servir.
Recetas Internacionales, Roberto Menéndez