Lavar el Arroz Blanco San Pedro hasta que el agua salga transparente. Luego, hervir con 4 tazas de agua a fuego lento y tapar.
Cortar en juliana los ingredientes que se piden.
Cuando el arroz esté listo, dejar enfriar en una toalla húmeda. Sazonarlo con vinagre y azúcar.
Colocar en un makisu, una hoja de alga nori y sobre ella servir una delgada capa de arroz.
Poner el pepino, el surimi, el aguacate y el queso crema formando una porción lineal sobre el Arroz Blanco San Pedro. Enrollar con cuidado para que quede firme y apretado.
