
Sushi con arroz San Pedro

CHEF
Roberto Menéndez
Roberto Menéndez
Ingredients
Instructions
- Lavar el Arroz Blanco San Pedro hasta que el agua salga transparente. Luego, hervir con 4 tazas de agua a fuego lento y tapar.
- Cortar en juliana los ingredientes que se piden.
- Cuando el arroz esté listo, dejar enfriar en una toalla húmeda. Sazonarlo con vinagre y azúcar.
- Colocar en un makisu, una hoja de alga nori y sobre ella servir una delgada capa de arroz.
- Poner el pepino, el surimi, el aguacate y el queso crema formando una porción lineal sobre el Arroz Blanco San Pedro. Enrollar con cuidado para que quede firme y apretado.
- Servir.