Elaborar el Arroz Blanco San Pedro de la forma tradicional, precalentando la sartén y cocinando la cebolla y ajo hasta que doren; sofreír con el arroz y agregar el caldo de vegetales. Cocinarlo hasta estar en su punto y reservar.
Dorar el tocino en Aceite Santa Fe. Luego picarlo en pequeños trozos y reservar.
Poner el arroz en un recipiente hondo y agregar los quesos y demás vegetales. Incorporar un huevo entero y una yema más.
Añadir las pasas. Mezclar todo muy bien y rectificar sabor con Sal Doña Blanca y pimienta.
Precalentar la sartén y colocar Aceite Santa Fe. Formar pequeñas tortas con el Arroz Blanco San Pedro y freírlas hasta dorarse de ambos lados.
