– 1 libra de Arroz Precocido San Pedro (o arroz blanco)
– 1 pechuga deshuesada
– 8 onzas de posta de cerdo
– 1 pimiento rojo
– 1/4 de cebolla morada
– 2 cebollines
– 4 onzas de salsa tabasco
– 2 onzas de crema
– Sal Coquito y pimienta al gusto
– Aceite Santa Fe
INSTRUCCIONES
En una sartén poner a saltear la carne de cerdo por 4 minutos, luego agregar las piezas de pollo y cocinar por 3 minutos más.
Añadir la salsa picante y dejar a fuego lento a que se impregne el sabor.
En otra sartén poner a saltear la cebolla, el pimiento rojo y los cebollines. Cuando la cebolla este transparentando, se agregará el Arroz San Pedro previamente cocido y luego la crema.
Salpimentar al gusto.
Por último, agregar el cerdo y el pollo y mezclar bien.
