– 1/2 libra de libra de Arroz Precocido San Pedro (previamente cocinado)
– 1/2 cebolla picada
– 1/2 pimiento rojo
– 1/3 zanahoria picada
– 2 onzas de brandy
– 4 onzas de camarones
– 3 onzas de calamar
– 3 onzas de almeja
– 3 onzas de crema
– Sal Coquito y pimienta al gusto
– Aceite Santa Fe
INSTRUCCIONES
En una sartén saltear los mariscos (almejas, calamares, camarones) a temperatura alta. Cuando empiecen a cambiar de color, agregar el brandy y flambear. Después se retiran los mariscos y en la misma sartén con un poco de Aceite Santa Fe, saltear la cebolla, zanahoria, pimiento rojo y ajos.
Luego, incorporar el Arroz San Pedro previamente cocinado hasta que se integre.
