En una olla, colocar el Arroz Blanco San Pedro, la Leche Doña Blanca y la pizca de Sal Doña Blanca.
Cocinar a fuego medio y mover de vez en cuando.
Cuando esté esponjoso, cremoso y toda la leche esté consumida, sacar del fuego y comenzar a agregar: el azúcar, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la canela.
Mezclar bien y dejarlo enfriar. Precalentar el horno a 350°F. Ahora, agregar las yemas de huevo, el cacao en polvo, las nueces troceadas y el ron.
Vuelve a mezclar.
Untar un recipiente tipo pyrex con mantequilla y harina.
Trasladar la mezcla; meterlo al horno 40 minutos, dejar enfriar y listo.
