– 1 taza de posta de cerdo cortada en cubos pequeños
– 1 taza de camaroncillos pelados y limpios
– 2 pechugas de pollo deshuesadas cortadas en cubos pequeños
– 1 cebolla blanca picada
– 1 puerro cortado en rodajas
– 1 diente de ajo entero
– 1 chile rojo cortado en trozos pequeños
– 1 chile verde cortado en trozos pequeños
– 2 tazas de arveja china cortadas en tiras finas
– 2 tazas de retoño de soya.
– 1/4 taza de salsa de soya
– Aceite de ajonjolí
– Aceite Santa Fe
– Sal Doña Blanca y pimienta
INSTRUCCIONES
En una olla grande con Aceite Vegetal Santa Fe, sofreír con un poco de cebolla, el ajo y un poco de chile verde y dejarlos cocinar a fuego medio bajo por unos segundos.
Agregar el Arroz Blanco San Pedro y sofreír por 3 minutos removiéndolo constantemente.
Añadir el agua, el fondo de vegetales y una cucharadita de Sal Doña Blanca; subir a fuego alto.
Cuando rompa hervor, colocar a fuego bajo y cubrir la olla con una tapa.
Luego de 20 minutos, el Arroz Blanco San Pedro estará perfectamente cocido. Reservar.
Saltear en Aceite Vegetal Santa Fe, con cada una de las carnes salpimentadas y cocinadas por separado y reservarlas.
En una sartén, saltear primero la cebolla, luego el puerro, los pimientos y por último agregar las arvejas.
Corregir con Sal Doña Blanca y pimienta.
En una olla grande, mezclar el Arroz Blanco San Pedro previamente cocinado con todos los ingredientes, agregar el aceite de ajonjolí y cocinar por unos minutos, removiendo constantemente. Retirar del fuego.
Agregar la salsa de soya y el retoño de soya. Mezclar muy bien todos los ingredientes.
Corregir punto con Sal Doña Blanca y pimienta si es necesario.
