Precalentar la sartén a fuego medio y una vez esté caliente, se procederá con una capa de Aceite Santa Fe.
Cortar el pollo en cubos pequeños y sazonarlo con Sal Doña Blanca y pimienta. Se aprovechará a dorarlo junto con la cebolla y el ajo finamente picado. Reservar.
Posteriormente sofreír el Arroz Blanco San Pedro en el mismo aceite donde se sofrió el pollo. Luego incorporar el caldo de pollo y dejarlo hervir. Este tomará el sabor de los ingredientes que se sofrieron primero.
Después, agregar la media cucharada de cúrcuma y los lorocos.
Cocinar hasta que el arroz esté esponjoso.
Proceder a agregar el pollo frito y las almendras fileteadas.
