ARROZ SAN PEDRO ESTILO CHINO TIPO YOUNG CHOW

ARROZ SAN PEDRO ESTILO CHINO TIPO YOUNG CHOW

CHEF Juan Salomón Miguel
Recetas Internacionales

INGREDIENTES

  • – 2 taza de Arroz Blanco San Pedro (previamente cocinado)
  • – 8 camarones pequeños crudos y pelados
  • – 4 onzas de jamón ahumado cortado en cubos pequeños
  • – 1/2 taza de guisantes de lata escurridos
  • – 1 huevo grande
  • – 1/2 cebolla blanca picada
  • – 2 cebollines cortados en diagonal
  • – Salsa de soya china
  • – Aceite Santa Fe
  • – Sal Doña Blanca

INSTRUCCIONES

      1. El

    Arroz San Pedro

      1.  tiene que estar frio. Comenzar la receta friendo en una misma sartén todos los ingredientes. Se especificará como se cocinará cada grupo.

     

    1. En una sartén o preferible en un wok chino, calentar un poco de Aceite Santa Fe y freír los cubos de jamón y los camarones, reservar.
    2. Luego en la misma sartén o wok, freír los guisantes y reservar.
    3. En el mismo wok, preparar el huevo tipo revuelto y reservar.
    4. Limpiar la sartén o wok con un trapo.
    5. Ahora a fuego muy alto, calentar el sartén o wok y poner cucharadas de Aceite Santa Fe; freír la cebolla y el Arroz Blanco San Pedro (previamente cocido). Sin dejar de mover, tendrán que incorporarse todos los ingredientes preparados hasta que el arroz esté frito (solamente el cebollín se pondrá casi a la hora de servir); agregar un chorrito de soya y si fuera necesario Sal Doña Blanca.
    6. Servir.