En una sartén grande con Aceite Vegetal Santa Fe, sofreír la mitad de la cebolla previamente cortada, el ajo y el chile verde y dejar cocinar a fuego medio bajo por unos segundos.
Agregar el Arroz Blanco San Pedro y sofreír por 3 minutos removiéndolo constantemente.
Añadir el caldo de frijoles junto con un cucharadita de Sal Coquito; subir a fuego alto.
Cuando rompa hervor, colocar a fuego bajo y cubrir la olla con una tapa.
Luego de 20 minutos, el Arroz negrito San Pedro estará perfectamente cocido y con el sabor exquisito de Don Frijol.
Reservar.
Para el salpicón:
Cortar el salón de res en trocitos muy finos o también se puede cortar en un procesador de alimentos.
Mezclar el salón de res, la cebolla, los rábanos y la hierbabuena. Corregir de punto de Sal Coquito.
Agregar el jugo de limón al momento de servir.
Nota: el salpicón es un platillo salvadoreño delicioso y su acompañante perfecto es el arroz negrito elaborado con Arroz San Pedro y el caldo de Frijoles Don Frijol; y si además se acompaña con tortillas recién hechas se tendrá un almuerzo exquisito.
