– 2 taza de Arroz Precocido San Pedro (o arroz blanco)
– 4 tazas de agua
– 1 taza de tocino cortado en trozos pequeños y previamente cocinado
– 1 taza de jamón cortado en cubos pequeños
– 1/2 taza de queso manchego rallado
– 1/2 cebolla picada
– Perejil picado
– 1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños
– 2 cucharadas de vinagre de arroz
– Aceite de oliva
– Aceite Santa Fe
– Sal Doña Blanca y pimienta
INSTRUCCIONES
En una olla mediana con Aceite Vegetal Santa Fe, sofreír por un minuto el Arroz Precocido San Pedro, agregar el agua y una cucharadita de Sal Doña Blanca, subir a fuego alto y cuando rompa hervor, tapar la olla y cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
Dejar enfriar y reservar.
Sofreír el tocino, dorar el jamón y reservar.
Sofreír en aceite de oliva el pimiento rojo y la cebolla por separado.
En un recipiente hondo agregar el Arroz San Pedro y humedecer sutilmente con vinagre de arroz.
Agregar el jamón, el tocino, el queso manchego rallado, la cebolla y el pimiento.
Remover bien todos los ingredientes.
Equilibrar con Sal Doña Blanca y pimienta al gusto.
